วิธีทำ :

1. โรยเกลือลงบนแตงกวาและพักทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นนำไปล้างให้สะอาด.

2. บีบน้ำออกจากแตงกวา นำส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการดองผสมเข้าด้วยกัน คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะระเหย นำปลาซาร์ดีนในน้ำมันมะกอกและพริกใส่ลงไป โรยหน้าด้วยแตงกวาและพริกอีกครั้งก่อนนำออกเสิร์ฟ.

ทิปส์: สามารถนำดิปปิ้งซอสนี้ทานคู่กับขนมปัง, แครกเกอร์และสลัดเป็นอาหารจานเล่นได้.