วิธีทำ :

1. เทน้ำมัน 50 มิลลิกรัมลงในกระทะ หลังจากนั้นรอให้น้ำมันเดือด นำหัวหอมและกระเทียมลงไปทอดจนได้กลิ่นหอม ตามด้วยใส่ทูน่าในน้ำมันมะกอกลงไปทอดอีก 3 นาทีและแครอทอีก 1 นาที.

2. เทน้ำ 300 มิลลกิกรัมลงในหม้อ ต้มให้เดือด หลังจากนั้นนำเส้นหมี่หุ้งลงไปต้ม ปิดฝาให้สนิทต้มทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที นำหมี่หุ้มที่ต้มไว้ลงมาผัดจนแห้งและสุก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ทั้งหมดก่อนหน้านี้ ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ.

3. เสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่กับส้มจี๊ดและหอมเจียว.